potatochips

1: fusianasan 2021/08/01(日) 18:37:10.45 0
ポテトチップスは悪魔の食べ物

――悪性のすべてを兼ね備えた最悪の食品

最近、ポテトチップスなどのスナック菓子に「ノンフライ」をうたうものが多くなっていることに、あなたは気づいているでしょうか。
これは、「こんなものをつくっていてはまずい」と早くからわかっていたメーカーが、ようやく自主規制を始めたからだと、私は推測しています。

実は、ポテトチップスには「アクリルアミド」という発がん性の高い物質が大量に含まれています。アクリルアミドはAGEの1つです。
もともとアクリルアミドは工業用に広く使われていた物質で、がんや繁殖障害を起こすことが知られていました。
そのため、あくまで「公害問題」として実態を調査していたスウェーデンで、食品中にもアクリルアミドが存在することが偶然にわかったのです。

このことは世界中に衝撃を与え、日本でも厚生労働省や農林水産省を中心に本格的な研究が開始されました。
その結果、とくに、120度くらいの高温で加熱した炭水化物(イモ類や小麦粉、米粉など)に大量に含まれることがわかりました。
つまり、ポテトチップスやドーナツ、油で揚げたスナック菓子などには、アクリルアミドがいっぱい入っているということです。

こうした調査結果が出た段階で、スナック菓子のメーカーは相当な衝撃を受けたことでしょう。そして、「ノンフライ化」が静かに進められたのだと、私は考えています。
しかし、そういう一連の出来事を一般の消費者の多くはいまも知らずに、高温の油で揚げたポテトチップスを喜んで食べているのです。
アクリルアミドだけでなく、AGEの害から体を守るためにも、こうした食品を口にするのは避けましょう。

https://diamond.jp/articles/-/145395

引用元: https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1627810630/

2: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:38:26.57 0
そんな事言ったらマクドのフライドポテトもダメじゃん
んなアホな

13: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:43:13.35 0
>>2
当然入ってるぞ
農水省も警告してる

食品に含まれているアクリルアミド
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/acryl_amide/a_kiso/syokuhin.html

9: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:41:24.08 0
キャベツ太郎好きの俺には関係ない話

26: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:47:34.37 0
カルビー<みなさんの健康を考えて量を減らしています

10: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:41:47.84 0
てんぷらも揚げ物も全部アウトやん
小麦粉やパン粉を高温の油で揚げてんだから

11: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:42:18.64 0
チップスは薄いから温度が一般的な揚げ物より低い
180℃ならいいのかな

14: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:43:22.52 0
120度ってずいぶんぬるいな
そんなんじゃ揚がらんぞ
普通は180度だ

35: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:49:28.80 0
>120度くらいの高温で加熱した炭水化物(イモ類や小麦粉、米粉など)に大量に含まれる

米炊いても「120度くらいの高温で加熱した炭水化物」になるんじゃないの?

54: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:57:33.81 0
>>35
お水の沸点ご存じ?

38: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:52:25.12 0
こんな事を言いだしたらせんべいやあられもダメじゃね?

39: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:52:46.14 0
揚げ物は全て否定されたな
揚げちゃいけない世の中

41: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:53:18.65 0
たしか冷蔵庫で冷やしてたジャガイモを高温で揚げると特によくないんだよ
だから常温で保存してたジャガイモならまだマシ

46: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:55:50.10 0
イギリスの食品基準庁(FSA)でも禁止しているのが、ジャガイモを冷蔵庫で保存するということ。 ジャガイモは冷やすと、含まれているでんぷん質が糖質に変化し、ジャガイモを調理で焼いたり揚げたりすると、糖質がアスパラギンと合体し、"アクリルアミド"という有毒な物質が発生してしまうのです。

43: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:54:00.12 0
ドーナツも最悪らしいな
健康ボーイズのきんに君が言ってたわ

44: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:54:04.42 0
もう蕎麦くらいしか食うもんないじゃん

49: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:56:50.74 0
>>44
玄米とか雑穀米とか食べるといい
オートミールとかも良い
白く精製されたものは避けるべき

52: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:57:09.42 0
ポテチ
カップめん
コンビニ弁当

三大悪の食い物

59: 名無し 2021/08/01(日) 18:58:49.33 0
カップラーメンは悪魔レベルを超えてる

65: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:59:51.37 0
ポテチとコーラの組み合わせが最悪だろうな

63: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 18:59:27.70 0
沸騰時間の短い水道水になんちゃらって物質が爆増するって話もあったな

71: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 19:01:23.08 0
コーヒー豆、ほうじ茶葉、煎り麦のように、高温で焙煎した食品にもアクリルアミドが高濃度に含まれていることが報告されています。アクリルアミドはとても水に溶けやすいため、これらから抽出したコーヒー、ほうじ茶、麦茶などの飲料にもアクリルアミドが含まれていることが確認されています。

75: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 19:02:58.06 0
コーヒーも飲むなって事か

76: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 19:03:13.72 0
コーヒーは流石に許してくれ

77: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 19:03:27.07 0
no title

73: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 19:02:05.09 0
全てを避けるのは不可能
なるべく食べないというくらいでいいんだよ

74: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 19:02:07.92 0
死んでもいいから食べたい

78: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 19:03:46.99 0
ただの警笛であって食うなとは言ってない
たった一度の人生なんだから好きなモノが好きなだけ食えばいい

85: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 19:04:43.64 0
ポテチのない人生なんてまっぴらだ

88: 名無し募集中。。。 2021/08/01(日) 19:05:35.84 0
ストレスはポテチの一兆倍の発がん性がある