1: 2021/05/16(日) 19:05:20.23 0
メット(ドイツ語: Mett)はドイツで人気のある、生の豚挽肉を用いた食品である。
「メット」という名は低地ドイツ語で「脂身なしのきざんだ豚肉」をさすMettか、古ザクセン語で「食物」を表すmetiからきている。北ドイツ、東ドイツ、ベルリンなどではHackepeterとしても知られている。
豚挽肉からできており、通常は塩や黒胡椒で、また地域によってはニンニクやキャラウェイで味付けされて売られており、生食する。




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2: 2021/05/16(日) 19:06:29.52 0
あたったら怖い

4: 2021/05/16(日) 19:07:11.54 0
さすがに生の豚はちょっと
俺は嫌だな

5: 2021/05/16(日) 19:07:47.88 0
寄生虫がヤバくないか?

6: 2021/05/16(日) 19:07:48.25 0
お腹壊さない?

8: 2021/05/16(日) 19:10:25.78 0
出張で行ったデュッセルドルフのビアホールで食ったな

9: 2021/05/16(日) 19:10:49.91 0
ドイツにはひき肉に関する法律「Hackfleisch-Verordnung(ひき肉令)」というのがあって、それに従ったひき肉なら売ることができるんだ。や
肉処理場には、寄生虫などを一頭一頭検査する係の人がいて、まずその検査にパスしないといけない。んや
そしてお肉をミンチにする時、半分凍ったお肉をカッターに入れるんだけど、
ミンチにするときの温度が2度以上になってはいけないとか、
冷やすために氷を入れてはダメ、
その日に製造されたひき肉だけ販売可能、
それぞれのお肉の脂肪分の割合などなど・・・細かく規定。されてるんやで

10: 2021/05/16(日) 19:11:22.97 0
ユッケじゃん

12: 2021/05/16(日) 19:12:01.75 0
ドイツ人には大丈夫でも日本人に大丈夫かどうかは定か出はない

14: 2021/05/16(日) 19:12:51.48 0
NHKドキュメントでみたけど、ドイツって豚の扱いが上手い歴史がある
新鮮な豚をみんなで分け合い血も無駄にしてない
だから生でも食える
知らんけど

17: 2021/05/16(日) 19:13:14.52 0
豚は寄生虫じゃなく菌

15: 2021/05/16(日) 19:12:56.81 0
無菌豚とかあるしYUKIも食ってたし大丈夫やろ

20: 2021/05/16(日) 19:13:56.59 0
衛生管理が行き届いた豚肉は
日本でも生食OKだったと思う

23: 2021/05/16(日) 19:14:51.41 0
そもそもイスラム教で豚肉禁止なのは当時は不衛生で豚肉を食って病気になることが多かったからなんだっけか?

113: 2021/05/16(日) 21:23:34.49 0
>>23
かぁーやっぱ豚肉は半生がうめぇーな→ぐぇぇぇ!死ぬ!
これが多すぎたからなんだよね

211: 2021/05/17(月) 00:20:21.49 0
>>23
古代中国の飼育方法みてりゃあんなもん喰うなって考えるのも無理ないと思う

219: 2021/05/17(月) 17:06:12.12 0
>>211
中国に限らず古くから養豚やってる地域ではみんな人糞を食わせたよ

223: 2021/05/17(月) 17:17:28.81 0
>>219
ムハンマドが嫌がるのも無理のない状況だな

27: 2021/05/16(日) 19:19:37.95 0
生食OKの無菌豚の飼育法
no title

65: 2021/05/16(日) 19:46:29.11 0
日本SPF豚協会

SPF豚は、無菌豚ではありません!

SPF豚のSPFとはSpecific Pathogen Freeの略で「特定の病原体をもっていない」という意味の学術用語です。
あらゆる微生物をまったく持っていない「無菌豚」はGerm Free豚と呼ばれ特殊な装置の中でしか存在しません。

http://www.j-spf.com/

31: 2021/05/16(日) 19:24:26.00 0
日本で豚に寄生虫云々はデマで広まったらしい
豚の寄生虫であたった人はほとんどいない

28: 2021/05/16(日) 19:20:58.61 0
うええええ
いくら大丈夫と言われても食いたくねえ
生で牛や卵食べない国だと日本人もこんな感じで信じらんねえかもな

38: 2021/05/16(日) 19:28:16.19 0
他所の食文化にいちゃもんつけんなよ

44: 2021/05/16(日) 19:30:54.76 0
ドイツ人「魚を生で食べるお前らに言われたくない」

50: 2021/05/16(日) 19:36:30.83 0
まぁ魚食べてアニサキスにやられて牡蠣食べてノロにやられるんだから人のこと言えない気もする

69: 2021/05/16(日) 19:47:29.54 0
日本にも半生のトンカツ店けっこうあるぞ
普通の豚じゃないのを使ってるから安全とは言ってる

110: 2021/05/16(日) 21:16:00.83 0
スシローで馬刺し握りが食える日本も相当なもんだろ

111: 2021/05/16(日) 21:22:36.04 0
食べたけど肉を生で食べてる違和感が勝ってあまりうまくなかったな
きっと魚の生食文化が無い外人が刺身食べる時ってこんな気持ちなんだろうなーと思った

引用元: https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1621159520/